不用磨粉機(jī)怎么磨粉

不用磨粉機(jī)也可以手工制作粉狀物，雖然相對(duì)磨粉機(jī)更為費(fèi)力和耗時(shí)，但是仍然可以完成。

一、用搟面杖磨粉

1. 準(zhǔn)備所需原料：選好要磨成粉的食材，如小麥、大米、玉米、蕎麥等；

2. 將食材按照比例淘洗、晾干；

3. 備好搟面杖和搟面板；

4. 將晾干的食材放在搟面板上，用搟面杖慢慢滾動(dòng)搟壓，不斷重復(fù)這個(gè)過(guò)程，直至食材完全磨成粉狀；

5. 將磨好的粉篩一下，去除顆粒，并可以再次用搟面杖磨細(xì)。

二、用石磨磨粉

1. 準(zhǔn)備石磨和食材；

2. 將石磨固定在平穩(wěn)的臺(tái)面上，保持穩(wěn)定；

3. 將食材放入石磨的料斗中，轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，使石磨開(kāi)始旋轉(zhuǎn)；

4. 慢慢加大力度，讓食材在石盤(pán)之間被磨成粉狀；

5. 將磨好的粉取出，篩選、過(guò)篩，去掉顆粒。

不用磨粉機(jī)磨粉過(guò)程雖然較為繁瑣，但可以鍛煉手部力量，并且這樣生產(chǎn)的粉狀物更加天然純凈，酶活性更高，更適合有相關(guān)要求的使用場(chǎng)景。而且手工磨粉還能夠感受到傳統(tǒng)的制粉方式，體驗(yàn)到勞作的快樂(lè)和自豪感。需要注意的是，手工制作的粉狀物質(zhì)地可能會(huì)稍有不同，所以在烹飪時(shí)需要適當(dāng)調(diào)整用量或加工方式。