方圓集團(tuán)餐飲安全衛(wèi)生管理專(zhuān)題會(huì)議

3月16日，方圓集團(tuán)組織餐飲系統(tǒng)安全衛(wèi)生、健康飲食管理專(zhuān)題會(huì)議。后勤科、大酒店、各職工餐工作人員參加會(huì)議。

會(huì)議通報(bào)了近期對(duì)各餐后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清潔的檢查結(jié)果。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，圍繞廣大職工的安全、健康、衛(wèi)生就餐，圍繞良心工程，圍繞營(yíng)造清潔的陣地保障，提出具體要求：一要從思想上高度重視食品安全、餐飲安全、餐飲衛(wèi)生，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，做到層層把關(guān)；二要認(rèn)真做好餐具、廚具的清洗及消毒工作，確保清潔飲食；三要加強(qiáng)就餐環(huán)境的文明衛(wèi)生，營(yíng)造干凈、整潔、溫馨的就餐場(chǎng)所；四要加強(qiáng)餐工作人員的個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格自我要求；五要重視疫情下的就餐管理，防范疫情風(fēng)險(xiǎn)；六要加強(qiáng)消防、用電安全管理，杜絕任何事故發(fā)生；七要把控食品制作過(guò)程的衛(wèi)生，呈上放心餐飲；八要形成有效監(jiān)督，建立全方位細(xì)密的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

汪新軍

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